A horta em janeiro
O que semear, plantar e colher em janeiro, por zona climática. Calendário indicativo: ajuste ao clima do seu local e ao tempo de cada ano.
Norte litoral
Semear
Cebola, ervilha.
Plantar
Cebola, alho.
Colher
Nabo, couve-galega, couve-flor, brócolos, couve-repolho, couve-tronchuda, alho-francês, salsa.
Norte interior
Semear
Cebola, ervilha.
Plantar
Cebola, alho.
Colher
Nabo, couve-galega, couve-flor, brócolos, couve-repolho, couve-tronchuda, alho-francês, salsa.
Centro
Semear
Cebola, ervilha.
Plantar
Cebola, alho.
Colher
Nabo, couve-galega, couve-flor, brócolos, couve-repolho, couve-tronchuda, alho-francês, salsa.
Sul e Algarve
Semear
Tomate, pimento, beringela, cebola, ervilha.
Plantar
Cebola, alho.
Colher
Nabo, couve-galega, couve-flor, brócolos, couve-repolho, couve-tronchuda, alho-francês, salsa.
Açores e Madeira
Semear
Tomate, pimento, beringela, cebola, ervilha.
Plantar
Cebola, alho.
Colher
Nabo, couve-galega, couve-flor, brócolos, couve-repolho, couve-tronchuda, alho-francês, salsa.
em revisão Rascunho editorial do Almanaca (assistido por IA) com base em práticas hortícolas correntes em Portugal; o Minho foi cruzado com o «Calendário anual da horta» da Câmara Municipal de Guimarães. Não existe calendário hortícola mensal oficial do INIAV ou das DRAP. Nas culturas sensíveis à geada, as sementeiras, plantações e colheitas são adiantadas um mês no Sul e nas ilhas e atrasadas um mês no Norte interior, face ao calendário de base (Centro e Norte litoral).